جگر شورباسی
فهرست مطالب
مواد لازم جگر شورباسی
- پیاز متوسط : 1 عدد
- لپه : نصف پیمانه
- جگر ، دل ، قلوه گاو یا گوسفند : 500- 600 گرم
- رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
- نمک : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- روغن : به مقدار لازم
طرز تهیه جگر شورباسی
- پیاز را خرد کرده در روغن تفت می دهیم.
- جگر و دل و قلوه را خرد کرده در روغن تفت می دهیم .
- پس از تفت ، ادویه ، نمک و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.
- سپس لپه را که از قبل خیس کرده ایم همراه با 4 لیوان آب به آن اضافه کرده شعله اجاق را زیاد می کنیم تا بجوشد.
- در نهایت شعله را کم می کنیم و صبر می کنیم تا غذا کاملا بپزد.