طرز تهیه حلوای زنجبیلی

مواد لازم حلوای زنجبیلی

• آرد: 5 پیمانه
• پودر قند: 2/5 پیمانه
• روغن جامد: 1 پیمانه
• روغن مایع: یک چهارم پیمانه
• زنجبیل: 2 قاشق سوپخوری
• پودر کاکائو: به مقدار لازم

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

1. آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود، سپس روغن جامد و روغن مایع را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا آرد و روغن با هم خوب مخلوط شوند ولی حواستان باشد رنگ آرد نباید تیره شود.
2. مواد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و پودر زنجبیل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یک دست شود.
3. کف یک ظرف مستطیل شکل کیسه نایلونی کشیده و حلوا را در کف ظرف به قطر 1 تا 1/5 سانتی متر پهن کنید و با ته قاشق کاملا آن را منسجم نمایید.
4. روی ظرف کیسه پلاستیکی کشیده و 24 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید تا خودش را کاملا بگیرد.
5. سپس آن را برش زده و با پودر قند و یا پودر کاکائو کاور نمایید.