سمبوسه مرغ و سبزیجات
فهرست مطالب
مواد لازم برای خمیر سمبوسه مرغ و سبزیجات
- آرد: 3 پیمانه
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: قاشق چایخوری
- روغن: 4 قاشق غذاخوری
- خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری در 4 قاشق غذاخوری آب
- آب: سه چهارم پیمانه
مواد لازم برای تهیه مخلوط میانه سمبوسه مرغ و سبزیجات
- روغن: 2 قاشق غذاخوری
- پیاز: 1 عدد کوچک
- فیله مرغ: 250 گرم
- کدو: 100 گرم
- فلفل دلمه‌ای: 100 گرم
- بادمجان: 1 عدد
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- قرص عصاره مرغ: 2 عدد
- هفت ادویه: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه سمبوسه مرغ و سبزیجات
- گوشت دوبار چرخ شده مخلوط سینه و ران مرغ را با پیاز رنده شده آب گرفته، سس خردل، سس گوجه، زعفران دم کرده کره نرم شده، نمک، فلفل و پودر سیر خوب ورز دهید.
- سپس پودر سوخاری را افزوده مخلوط کرده به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- در تابه مقداری روغن ریخته از مخلوظ فوق به کمک دست شکل داده و با حرارت ملایم سرخ کنید.
- می توانید کباب ها را داخل سیخ چوبی فرم دهید و سرخ کنید.
- در صورت دلخواه با برنج سرو کنید.