مواد لازم سیب شکم پر با سس گاناژ
- سیب: 4 عدد
- ژله سبز و نارنجی یا زرد: از هر کدام 1 بسته
- پرک بادام: یک سوم پیمانه
- خامه قنادی: 2 قاشق سوپخوری
- سس گاناژ: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 پیمانه
- آب: 2 پیمانه
- آبلیمو: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه سیب شکم پر با سس گاناژ
- برای تهیه شربت تمام مواد را روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شود.
- سیب‌ها را پوست کنده، به اندازه یک قاشق چایخوری وسط آن را خالی کنید.به طوریکه ته سیب سوراخ نشود.
- سیب را درون شربت بجوشانید تا نرم شود (البته نه زیاد) بعد از پخت از داخل شربت خارج کرده و کنار بگذارید تا سرد شود.
- وسط کاسه‌های کوچک سیب را قرار داده گذاشته، ژله آماده شده را در اطراف و سس گاناژ آماده شده را وسط سیب‌ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- وسط سیب‌های سرد شده یک شکوفه بزرگ خامه قنادی قرار داده به طوری که سس را بپوشاند.
- سپس بادام پرک بو داده را روی آن ریخته و درون یخچال قرار دهید تا خوب ببندد.
- وقتی ژله به خوبی بست آن را در ظرف مورد نظر برگردانده و با خرده ژله‌های رنگی و پرک بادام تزیین کنید.