شیرین پلو تبریزی
امروز برایتان آموزش یک غذای محلی ، شیرین پلو تبریزی را در نظر گرفته ایم که بسیار خوشمزه هست و طرفداران زیادی دارد .این پلو بسیار خوشمزه ست و با قندپهلو این مطلب رو دنبال کنید و درست کنید.
مواد لازم شیرین پلو تبریزی
- سه پیمانه و نیم برنج
- ۲۰۰ گرم کره
- چهار پیمانه شیر
- یک قاشق چایخوری زعفران
- یک قاشق چایخوری نمک
- یک پیمانه کشمش پلویی
- نصف قاشق چایخوری دارچین
- ۵۰۰ گرم فیله مرغ
- یک پیمانه پیاز داغ
- یک پیمانه خلال پسته
- دو پیمانه آب
- ۱/۳ پیمانه گلاب
- آب پیاز
طرز تهیه شیرین پلو تبریزی
- برای درست کردن شیرین پلو تبریزی برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس کنید و کنار بگذارید.
- فیله‌های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه‌دار کنید.
- نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه بریزید تا بجوشد.
- آب برنج را خالی کنید و آن را داخل شیر بریزید.
- نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه کنید.
- نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را بریزید و بگذارید بماند تا شیر کاملا جذب برنج شود.
- ۳۵ دقیقه دم‌کنی بگذارید، تا بپزد.
- کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ کنید. فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را سرخ کنید و بعد در کره تفت دهید.
- برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر بریزید و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج بریزید و تزیین کنید.
- فیله‌های مرغ را نیز روی برنج قرار دهید.به این ترتیب شیرین پلو تبریزی آماده سرو می شود.