ترشی کاهو چینی
مواد لازم ترشی کاهو چینی
- کاهو چینی : 1 عدد متوسط
- هویج : 2 عدد
- گوجه فرنگی : 1 کیلو گرم
- فلفل سبز تند : 4 عدد
- سیر : 4 حبه
- سرکه سیب : 2 لیوان
- ذرت : 200 گرم
- ساقه کرفس : دو شاخه
- ترخون : 1 قاشق سوپ خوری
- نمک ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه ترشی کاهو چینی
- کاهو را ابتدا شسته به قطعات دلخواه خورد کنید.
- سپس درقابلمه حاوی آب جوش و کمی نمک به مدت 3دقیقه قرار دهید.
- سپس آب کش کنید این کار کمک میکند کاهو قابل انعطاف شود.
- کرفس، هویج،فلفل سبز وسیر را به صورت نگینی خورد کنید.
- حالا تمام مواد را در ظرفی بریزید.
- گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن بصورت پوره درآورید و مدت ده دقیقه در ظرفی بجوشانید.
- سپس دو لیوان سرکه سیب و یک لیوان آب به آن بافزایید.
- پوره ی گوجه فرنگی و تلخون ادویه ترشی نمک فلفل و سیاه دانه را به سبزیجات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در ظرف مناسب بریزید.
- ترشی شما پنج روز دیگر آماده است.
بیشتر بخوانید: