سالاد بلژیکی سیب زمینی
مواد لازم سالاد بلژیکی سیب زمینی
- كره 100 گرم
- آرد ذرت 2 قاشق غذاخوري
- پيازچه يك فنجان خرد شده
- سيب زميني پخته 5 عدد بزرگ و قطعه شده
- روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري
- نمك ، فلفل سياه، آويشن | به میزان لازم
- سير تازه خرد شده يك حبه
- سوسيس 2 يا 3 عدد ريز خرد شده
- تره يك فنجان ريز خرد شده
- جعفري يك فنجان ريز خرد شده
- سس الویه به میزان لازم
- Advertisement -
طرز تهیه سالاد بلژیکی سیب زمینی
1.در یک قابلمه متوسط ۵ عدد سیب زمینی بزرگ را که پوست گرفته و قطعه کرده اید، با نمک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید، در حدی که چنگال به راحتی در آنها فرو رود.
2.در یک ماهیتابه کوچک کره و روغن زیتون را روی شعله ملایم با هم آب کنید. پس از آب شدن کامل کره، آرد ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل مخلوطی خمیری درآید. سوسیس های خرد شده، پیازچه و تره را به آن اضافه کنید.
3.ادویه جات را به مخلوط اضافه و پس از مدت کوتاهی تفت دادن، شعله را خاموش کنید.سیبزمینی ها را در کاسه مخصوص سرو بریزید، مخلوط داخل ماهیتابه را روی آن بریزید و با اندکی جعفری خرد شده و سس اولیه، خوب هم بزنید.
به عنوان تزیین روی سالاد میتوانید از گوجه فرنگی، خیار شور و جعفری استفاده کنید.