طرز تهیه ماهی دودی با برنج
فهرست مطالب
مواد لازم:
- دو قاشق غذاخوری روغن
- یک عدد پیاز کوچک خرد شده
- ½ قاشق چایخوری پودر گرنمالاسا
- 2/3 1 پیمانه برنج
- ½ 2 پیمانه عصاره ماهی
- ½ دسته تره فرنگی
- دو پیمانه ماهی پخته شده و خرد شده
- نمک و فلفل
- 4/1 پیمانه کره
- دو عدد تخم مرغ پخته خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- آبلیمو
- لیمو تازه
- ترشی موسیر
طرز تهیه:
پیاز را در روغن سرخ کرده به آن برنج را اضافه کرده به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس به آن عصاره ماهی را اضافه کرده بگذارید بجوشد و به مدت ۲۰ دقیقه درب قابلمه را هم ببنید تا آب جذب شود.
به آن پیازچه و ماهی را اضافه کرده و ۵ دقیقه بگذارید بپزد سپس پودر گرنماسالا را به آن اضافه کنید قبل از سرو کره و جعفری و تخم مرغ را با آن مخلوط کرده به مدت ۱ تا ۲ دقیقه قرار دهید سپس آب لیمو را روی آن ریخته و سرو نمایید برای تزئین از لیمو استفاده کنید.
این غذا را می توان با ترشی موسیر مهرام سرو نمایید.