طرز تهیه پودینگ قهوه فوری اسکاتلندی

طرز تهیه پودینگ قهوه فوری اسکاتلندی یکی از دسرهایی که بسیار خوشمزه است و همیشه استقبال خوبی از آن می شود، دسر پودینگ است. البته پودینگ قهوه فوری انواع و اقسام دارد که از جمله می توان به پودینگ ساده، میوه ای، توت فرنگی و یا بیسکویتی اشاره کرد. هر چند ما در این آموزش آشپزی می خواهیم پودینگی غیر از این موارد را آموزش دهیم.

مواد لازم پودینگ قهوه فوری

شیر	۳ و نیم پیمانه
زرده تخم مرغ	۴ عدد
شکر	نصف پیمانه
وانیل	به مقدار لازم
قهوه سرد	نصف پیمانه

طرز تهیه پودینگ قهوه

1. برای تهیه کردن پودینگ قهوه ابتدا قابلمه ای مناسب آورده و شیر را درون آن بریزید.
2. حال باید قابلمه را بر روی شعله قرار دهید.
3. بهتر است که حرارت متوسط باشد.
4. کمی صبر کنید تا شیر به آرامی به جوش بیاید.
5. زمانی که شیر داخل قابلمه به جوش آمد، شعله را خاموش کنید و قابلمه را از روی گاز برداشته و در جایی قرار دهید تا شیر کم کم حرارتش را از دست بدهد و خنک شود.
6. زمانی که شیر درون قابلمه در حال به جوش آمدن می باشد می توانید به سراغ کارهای دیگر بروید. بنابراین می توانید کاسه ای نسبتاً بزرگ برداشته و در آن زرده تخم مرغ را بریزید.
7. سپس قهوه و وانیل را نیز اضافه کنید.
8. این سه ماده را با هم به خوبی ترکیب کنید و کمی شکر را نیز با آنها همراه کنید.
9. حال با استفاده از قاشق، مواد داخل کاسه را به خوبی بهم بزنید.
10. زمانی که شیر خنک یا ولرم شد، اقدام به اضافه کردن آن به مواد ترکیبی کنید.
11. یعنی شیر را به قهوه و تخم مرغ اضافه کنید.
12. بعد از اضافه کردن، ترکیب را با قاشق بهم بزنید.
13. حالا به سراغ فر رفته و آن را روی درجه 175 سانتی گراد قرار دهید.
14. تعداد ۵ عدد ظرف متوسط آماده کنید و مواد ترکیب شده را به اندازه دلخواه در هر ظرف بریزید. دقت کنید که برای اینکه پودینگ زودتر بپزد می توانید از ظرف های کوچک تر استفاده کنید.
15. حالا بر روی سینی فر کمی آبی جوش بریزید.
16. سپس ظرف ها را پس از پر کردن از مواد، بر روی سینی فر قرار دهید.
17. کافی است به مدت یک ساعت در فر بمانند تا پودینگ آماده شود.
18. دقت داشته باشید که پودینگ باید خودش را بگیرد.
19. بعد از یک ساعت پودینگ را از فر خارج کنید و مقداری صبر کنید تا خنک شود.
20. سپس به مدت دو ساعت ظرف ها را در یخچال بگذارید.
21. بعد از این مدت می توانید پودینگ قهوه را سرو نمایید. تزئین پودینگ هم به سلیقه خودتان بستگی دارد.

بیشتر بخوانید:

• کالری کیک هویج، مخلوط خشک، پودینگ
• کالری پودینگ، همه طعم ها به جز شکلات، مخلوط خشک
• طرز تهیه نان پودینگ دار آلمانی
• طرز تهیه پودینگ برنج
• طرز تهیه نان شیرمال خونگی