کیک مخصوص وگان (شکلاتی)
مواد لازم کیک شکلاتی مخصوص وگان
- 375 گرم آرد همه منظوره
- 400 گرم شکر
- 60 گرم پودر کاکائو
- 1 ق.چ نمک
- 1 ق.غ بکینگ پودر
- 120 گرم روغن نارگیل
- 360 م.ل شیره افرا
- 360 م.ل شیر بادام
- 230 گرم کره وگان
- 240 گرم خاک قند
- 1 ق.چ وانیل
- 120 گرم پودر کاکائو
- 60 م.ل شیر بادام
طرز تهیه کیک مخصوص وگان (شکلاتی)
- ابتدا فر را در دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود
- آرد ، شکر ، پودر کاکائو ، نمک و بیکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و مطمئن شوید یکدست شده است
- پی از آنکه مواد خشک با هم ترکیب شدند یک چاه کوجک در میان آن باز کنید و روغن نارگیل ، شیره افرا و شیر بادام را اضافه کنید و تا زمانی که همه مواد خوب با هم ترکیب شوند و یکدست شود مواد را هم بزنید
- دو قالب کیک 23 سانتی متری انتخاب کنید و مواد داخل کاسه را نصف کنید و به صورت مساوی در هر دو قالب بریزید
- قالب ها را در فر با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید
- در این مدت، سس شکلاتی میانه و روی کیک را آماده میکنیم
- در کاسه ، کره وگان، خک قند، پودر کاکائو و وانیل را با هم مخلوط کنید شیر بادام را کم کم به مواد اضافه کنید و با هم زن خوب بزنید
- کیک را ازفر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شود، در ظرف سرو کمی از سس شکلاتی را روی ظرف بریزید تا لایه پایینی خوب به ظرف بچسبد، سپس یک لایه کیک روی آن سس شکلاتی، لایه بعدی کیک و سپس با سس شکلات کل سطح بالایی و کناره کیک را بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.