طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای
کیک کوکواستار ترکیه ای یک کیک بسیار خوشمزه چند لایه است که به سادگی تهیه می شود و می توان به عنوان دسر نیز بعد از غذا سرو کرد.
فهرست مطالب
مواد لازم برای کیک کوکواستار ترکیه ای
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱ استکان
- شکر ۱ استکان
- روغن زیتون یا روغن مایع نصف استکان
- آرد ۱ لیوان
- کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل شکری ۱ قاشق مرباخوری
- بکینگ پودر نصف پاکت
مواد لازم لایه میانی کیک کوکواستار
- کرم شانتی با طعم سرشیر(پودر خامه) ۱ پاکت
- پودر نارگیل ۲ لیوان
- شیر ۲ لیوان
- Advertisement -
مواد لازم برای گاناژ
- خامه صبحانه صورتی ۱ بسته (۲۰۰ میلی لیتر)
- شکلات شیری ۲ پاکت (۱۶۰ گرم)
طرز تهیه کیک کوکواستار ترکیه ای
- تخم مرغ‌ها و شکر را پنج دقیقه با سرعت تند همزن هم بزنید تا کشدار و کرمی رنگ شود.
- سپس بقیه مواد را مثل کیک ساده افزوده و مایه کیک را در قالب با قطر سی سانتی‌متری که کف آن کاغذ روغنی انداخته‌اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۵ درجه بپزید و پخت آن را با خلال دندان تست کنید وقتی تمیز بیرون آمد فر را خاموش کنید.
- لایه میانی را با همزدن شیر و کرم شانتی و پودر نارگیل تهیه کنید تا شکل خامه فرم گرفته را به خودش بگیرد.
- سپس آن را در یخچال قرار بدهید.
- گاناژ را با گرم کردن خامه به صورتی که به دمای جوش برسد ولی نجوشد.
- سپس شکلات‌ها را داخل آن خرد کنید و خوب هم بزنید و صبر کنید تا خنک شود.
- کیک خنک شده را با نصف لیوان شیر مرطوب کرده و ابتدا لایه میانی را روی آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.
- سپس گاناژ خنک شده را روی لایه سفید بریزید و حتماً حداقل سه ساعت در یخچال قرار بدهید و سپس سرو کنید.
بیشتر بخوانید:
منبع: turkiyetraveler.com