غذاهای مانده را چگونه گرم کنیم؟

برای گرم کردن غذاها بهتر است هر نوع غذا را به روش مخصوص خود گرم کنیم. البته بعضی غذاها نیز به علت از دست دادن خواص خود، هرگز نباید دوباره گرم شوند؛ چون ارزش غذایی خود را از دست می‎دهند و گاهی برای سلامتی بدن بسیار مضر هستند.

 کدام غذاها را نباید دوباره گرم کنیم؟

چغندر: در صورت نیاز، به صورت سرد مصرف شود.

مرغ: اگر تا ۲۴ ساعت بعد از پخت اولیه مرغ را گرم کنید، بسیار خطرناک است و مشکل گوارشی پیدا می‎کنید.

 سیب زمینی: گرم کردن دوباره آن موجب ایجاد سم در بدن می‎شود.

قارچ: تحت هیچ شرایطی نباید برای بار دوم گرم شود، چون ترکیب پروتئین آن، پس از گرم شدن دوباره تغییر خواهد کرد و مشکلات گوارشی ایجاد می‎کند.

اسفناج: گرم کردن مجدد اسفناج می‎تواند بسیار خطرناک باشد. این سبزی درصد بالایی نیترات دارد که پس از دوباره گرم شدن،  به نیتریت تبدیل و  موجب سرطان می‎شود.  بهتر است اسفناج، پس از پختن، بلافاصله مصرف شود.

تخم‎مرغ: زمانی که تخم‎مرغ در معرض دمای بالا قرار بگیرد، در بدن  ایجاد سم می‎کند. پس از گرم کردن مجدد آن پرهیز کنید.

اما غذاهای مانده که گرم کردن مجددشان مشکلی را برای سلامتی ایجاد نمی کند، چگونه گرم کنیم؟

پیتزا: در ماهیتابه بگذارید و ۳ تا ۴ دقیقه گرم کنید.

سوپ: در قابلمه گرم شود.

مرغ و استیک: به تکه‎های کوچک‎تر تقسیم کنید و در ماهیتابه گرم کنید.

پاستا: مقداری روغن به آب اضافه کنید و در قابلمه آن را گرم کنید.

سبزی‎های آب‎پز: آن‎ها را هم بزنید و در ماکروفر گرم کنید. بعد از گرم شدن، یک حوله کاغذی رویش بگذارید تا رطوبت اضافه‎اش گرفته شود.

ماهی و میگو: با دمای کم، در فر بگذارید.