طرز تهیه لگیمات یا “لقیمات” نوعی شیرینی عربی
مواد لازم لگیمات
- ماست ۱ لیوان و نصف
- هل نرم شده ۱ قاشق مربا خوری
- آرد سفید ۱ لیوان و نصف
- مایه خمیر فوری ۱ قاشق غذاخوری
- زعفران و نمک هر کدام ۱ قاشق چایخوری
- نشاسته یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه لگیمات
- همه مواد را بخوبی باهم مخلوط میکنیم.خمیر بدست آمده را در ظرف در دار به مدت ۳ ساعت در جای گرم قرار می دهیم.
- داخل ماهیتابه نسوز را روغن می ریزیم و میگذاریم داغ شود روغن باید به قدری باشد که مواد در آن غلط بخورد.
- مواد را کمی بهم زده و به اندازه یک گردو از آن برداشته و در روغن می گذاریم تا طلایی رنگ شود بعد آن را از روغن خارج کرده و میگذاریم سرد شود وبعد می توانیم روی آن هل نرم شده ریخت.
مواد لازم برای شیره لگیمات
- شکر ۱ لیوان
- آب ۲لیوان
- گلاب و زعفران مقداری
طرز تهیه شیره لگیمات
- همه مواد را با هم مخلوط میکنیم و میگذاریم روی شعله تا جوش بیاید و مانند عسل غلیظ شود.
- وقتی سرد شد میتوانیم شیرینی ها را در آن بریزیم و بعد از چند دقیقه خارج کنیم.
راهکار / آرگا