طرز تهیه مربا انگور

مواد لازم مربا انگور

• انگور:500 گرم
• شکر: 500 گرم
• وانیل: یک قاشق چای خوری
• آبلیمو: یک قاشق سوپ خوری
• آب: سه پیمانه

دستورتهیه مربا انگور

1. ابتدا باید شربت مربا را تهیه کنید.
2. برای این کار لازم است آب و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا حدود ده دقیقه به جوش بیایند.
3. زمانی که شربت به جوش آمد، حرارت را کم کرده و قابلمه را در دمای محیط بگذارید تا کمی خنک تر شود؛
4. سپس صافی فلزی آماده کنید و شربت را از صافی رد کنید.
5. شربتی که از صافی رد کرده اید را مجددا روی حرارت قرار دهید و این بار بگذارید مقداری غلظت پیدا کند.
6. تا زمانی که شربت قوام پیدا می کند انگورها را آماده کنید و بعد آن را به شربت اضافه کنید.
7. اجازه دهید به مدت 20 الی 30 دقیق انگورها همراه با شربت حرارت ببینند و نرم شوند.
8. قبل از خاموش کردن گاز و زمانی که مربا پخته شد، وانیل و آبلیمو را به آن اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید.
9. اجازه دهید مربا خنک شود سپس آن را درون ظرف های شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.