میگو سوخاری با اسفناج
مواد لازم میگو سوخاری با اسفناج
- میگو: 12 عدد
- آرد سوخاری : نصف پیمانه
- شیر : نصف پیمانه
- پنیر پارمسان: یک چهارم پیمانه
- زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
- نمک : نصف قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- اسفناج: 100 گرم (20 برگ کامل)
- آرد سفید : 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه میگو سوخاری با اسفناج
- در ابتدا باید پنیر ،زردچوبه، آرد سوخاری، فلفل قرمز و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.
- در یک ظرف جداگانه تخم مرغ را شکانده و با چنگال خوب هم میزنیم.
- هر بار ابتدا میگوها را داخل تخم مرغ فرو کنید و سپس داخل مخلوط آرد سوخاری بغلطانید.
- میگو ها را در مدت زمان 7 دقیقه با روغن فراوان سرخ کنید.
- سپس برای گرفته شدن روغن اضافی میگوها آنها را روی دستمال آشپزخانه تمیز قرار دهید.
- شیر را روی حرارت قرار داده و پیش از گرم شدن آرد را بپاشید و اجازه دهید تا 2 الی 3 دقیقه بجوشد.
- اسفناج را نیز جداگانه بپزید.
- سپس پودر فلفل و زنجبیل را اضافه کنید.
- مواد را از روی حرارت بردارید.
- روغن زیتون را افزوده و اسفناج را در ظرف سرو کشیده و روی آن سس شیر که آماده کرده اید را بریزید.
- سپس میگوهایی که آماده کرده اید را روی آن بچینید.