میگو پلو بوشهری
میگو پلو رو به شیوه های مختلفی در قندپهلو آموزش دادیم، اما امرزو قراره به طرز تهیه میگو پلو بوشهری بپردازیم که یه غذای عالی با میگو به سبک جنوبی ها است.
مواد لازم میگو پلو بوشهری
- برنج
- پیازسرخ شده
- میگو تازه پاک شده
- گشنیز باکمی شنبلیله و جعفری
- فلفل سیاه یاقرمز
- نمک و فلفل و زرد چوبه
طرز تهیه میگو پلو بوشهری
- برنج را پخته و صاف میکنیم و کنار می‌گذاریم٠
- پیاز را در روغن سرخ میکنیم و زردچوبه را داخل پیاز سرخ شده می‌زنیم.
- میگو را پس از پاک کردن و شستن در مقداری نمک و زردچوبه کمی سرخ میکنیم و کنار می‌گذاریم.
- سبزی‌جات را شسته و خرد میکنیم در روغن قدری سرخ میکنیم
- تمام مواد را مخلوط کرده و با فلفل سیاه و یا قرمز خوب بهم می‌زنیم٠
- برنج را در قابلمه ریخته و لابه لای آن از مواد سرخ و مخلوط شده می‌ریزیم و مقداری آ ب و روغن روی آن داده و دم می‌گذاریم٠