پامادور قاتق
پامادور قاتق یک غذای گیلانی بسیار خوشمزه است.گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که اگرچه به صورت پخته و رب در غذا زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی مصرف آن به صورت خام بسیار مفیدتر است.
فهرست مطالب
مواد لازم پامادور قاتق
- گوجه فرنگی۵ عدد
- پیاز۱ عدد
- تخم مرغ۱ عدد
- روغنبه مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه پامادور قاتق
- ابتدا در ظرفی مناسب مقداری آب را جوشانده، گوجه‌فرنگی‌ها را درون آب جوش ریخته و سه دقیقه زمان می‌دهیم.
- بعد آن‌ها را خارج میکنیم و پوست گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و به صورت مربع‌های درشت آن‌ها را خرد میکنیم.
- در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ کرده و پیاز را کاملا نگینی کرده و در آن سرخ میکنیم.
- گوجه فرنگی و زردچوبه را با آن تفت می‌دهیم.
- در آخر تخم‌مرغ را به صورت درسته روی خورش ریخته و اجازه می‌دهیم تخم‌مرغ بپزد.
- نمک و فلفل را هم در آخر پخت اضافه میکنیم.