پیتزا مرغ باربکیو
فهرست مطالب
مواد لازم برای خمیر پیتزا مرغ باربکیو
- آرد: 500 گرم
- پودر مایه خمیر: 2 قاشق چایخوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- آب ولرم: به مقدار لازم
- شیر: 1 پیمانه
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
مواد روی پیتزا مرغ باربکیو
- سینه مرغ: 400 گرم
- سس باربیکیو: 400 گرم
- فلفل سیاه، پودر سیر و نمک: به مقدار لازم
- سس کچاپ: 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پیتزا مرغ باربکیو
- ابتدا مایه خمیر و شکر را در آب حل کرده، کنار بگذارید تا روی آب حباب بزند.
- آب را به آرد اضافه کرده، شیر، نمک و روغن را افزوده و همه را با هم در خمیر زن مخلوط کنید تا زمانی که خمیر یکدست شود (حدوداً 10 دقیقه).
- خمیر را در کاسه سفالی قرار داده و روی آنرا با پارچه بپوشانید و حدود 1 ساعت در دمای آشپزخانه کنار بگذارید.
- در این مدت خمیر دو برابر شده که نشان دهنده آماده بودن مایه خمیر است.
- خمیر را چانه گرفته آن را تا حد ممکن نازک پهن کنید.
- سس کچاپ و باربیکیو را مخلوط و روی خمیر آغشته می‌کنیم.
- 100 گرم پنیر کف ریخته و مرغ را پس از مزه‌دار شدن با ادویه‌ها و گریل کردن تکه تکه نموده و روی پنیر می‌چینیم.
- سپس 50 گرم پنیر را روی مواد ریخته و سبزیجات دلخواه را اضافه می‌کنیم.
- فر را با دمای 175 سانتیگراد گرم کرده حدود 20 دقیقه قرار می‌دهیم