کتلت مرغ
کتلت مرغ یکی از خوشمزه ترین کتلت ها است. در ادامه با دو نوع دستور تهیه کتلت مرغ شما را آشنا می کنیم.
مواد لازم کتلت مرغ
- سینه مرغ متوسط ۱ عدد
- پیاز متوسط ۲ عدد
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری
- پودر سوخاری یک فنجان
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه کتلت مرغ
- سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک وفلفل و زعفران نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود.
- سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم.
- مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم.
- کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم.