کوک اوون فرانسوی
طرز تهیه کوک اوون یکی از غذاهای خوشمزه و معروف فرانسوی است که میتوانید کوک اوون فرانسوی را به راحتی تهیه کنید.
مواد لازم کوک اوون فرانسوی
- سینه مرغ : 2 عدد
- کره : 50 گرم
- آرد : 1 قاشق غذاخوری
- آب : 2 پیمانه
- سیر : 2 حبه
- پیاز متوسط : 1 عدد
- استاک مرغ : 1 عدد
- قارچ ریز : 200 گرم
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
- روغن : به میزان لازم
- آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و ادویه : به میزان دلخواه
- جعفری : به میزان دلخواه
طرز تهیه کوک اوون فرانسوی
- برای تهیه غذای معروف کوک او ون فرانسوی اول میریم سراغ درست کردن سس بشامل.
- ابتدا کره در تابه بریزید تا آب شود.
- سپس پیاز خرد شده و سیر حبه حبه شده را به آن اضافه کنید تا عسلی شود.
- حرارت را کم کرده سپس آرد را به پیاز اضافه کنید.
- آن را تفت دهید تا آرد از حات خامی در بیاید.
- استاک مرغ را در آب ولرم حل کرده و به مخلوط پیاز و آرد اضافه کنید.
- به مدت یک ربع آن را بجوشانی و در انتها آن را از صافی رد دهید تا سس یک دستی حاصل شود.
- حالا باید به سراغ قارچ ها بروید، ابتدا قارچ را در روغن تفت دهید.
- نکته : برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها به آن در هنگام تفت دادن 2 قاشق آب لیمو اضافه میکنیم.
بیشتر بخوانید: