گوجه پلو ایلام
گوجه پلو یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ شهر ایلام بوده و طرفداران زیادی نه تنها در این منطقه بلکه در میان مردم سراسر کشور دارد. در این مطلب از قندپهلو، طرز تهیه گوجه پلو مشهور را برای شما بیان می‌کنیم.
مواد لازم گوجه پلو ایلام
- گوجه: ۳ عدد
- برنج: ۳ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- آب: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه گوجه پلو ایلام
- برای شروع کار، ابتدا برنج را شسته و اجازه می‌دهیم تا برای چند ساعت خیس بخورد.
- سپس، پیاز را داخل روغن به صورت نگینی خرد کرده و کاملاٌ سرخش می‌کنیم تا رنگش طلایی شود.
- گوجه را می‌توانید برحسب ذائقه خرد و یا رنده کنید.
- بعد از سرخ شدن پیاز، گوجه را نیز اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملاٌ سرخ شده و آبش تمام شود.
- در مرحله بعد، نمک و زردچوبه را نیز به غذا بیفزایید.
- سپس، کمی آب را درون غذا ریخته و بگذارید تا کمی بپزد.
- بعد از گذشت ساعتی برنج را نیز اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا غذا دم کشیده و آماده شود.