آبگوشت لوبیا سفید کاشان
مواد لازم آبگوشت لوبیا سفید کاشان
- گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم (گوشت با استخوان و چرب)
- پیاز: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپحوری
- لوبیا سفید محلی کاشان: ۲۰۰ گرم
- زرد چوبه و فلفل و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید کاشان
- لوبیا را خیس کنید.
- گوشت را با استخوان چند تکه کنید و بگذارید که با پیاز و لوبیای خیس شده یک جوش بزند.
- سپس آب آن را خالی کنید.
- آب تازه روی آن بریزید و با نمک و زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی به طور کامل بپزد.
- زمانی که آبگوشت به تعداد نفرات شد زیر غذا را خاموش کنید.
- این آبگوشت را با ترشی و پیاز میل کنید.