بهترین فر پیتزا کدام است؟ راهنمای خرید فر پیتزا برای فست فودی ها

در دنیای پر رقابت فست فودها، انتخاب یک فر پیتزای عالی می‌تواند برگ برنده شما برای هدیه یک تجربه غذایی فوق‌العاده به مشتریان باشد. انتخاب بهترین فر پیتزا برای کسب‌وکارتان به چند عامل کلیدی از جمله کیفیت پخت، کارایی، مصرف انرژی و البته بودجه بستگی دارد. در این مقاله ما به شما کمک می‌کنیم که بهترین نوع و بهترین مارک فر پیتزا را انتخاب کنید و با درک بهتر ویژگی‌ها و تفاوت‌های موجود بین انواع فرهای پیتزا، انتخابی آگاهانه داشته باشید. اگر به دنبال اطلاعات کاربردی و تخصصی برای انتخاب مناسب‌ترین فر پیتزا برای کافه رستوران یا فست‌ فود‌تان هستید این مقاله برای شما نوشته شده است.

آشنایی با انواع فر پیتزا برای انتخاب بهترین فر پیتزا

قبل از آنکه بهترین فر پیتزا را انتخاب کنیم باید شناخت کاملی از انواع فرهای پیتزا داشته باشیم. فر پیتزا به 4 دسته کلی فر پیتزا ریلی، فر پیتزا آجری، فر پیتزا صندوقی و فر کانوکشن تقسیم می‌شود. رستوران‌ها بنا‌به تخصص غذایی و تعداد مشتریانی که دارند به تجهیزات آشپزخانه مختلفی نیاز دارند و بین این فرها دست به انتخاب می‌زنند. در ادامه ویژگی‌های هر‌یک از این فرها را به‌صورت جداگانه برای انتخاب بهترین فر پیتزا بررسی می‌کنیم.

فر پیتزا ریلی؛ انتخابی مناسب برای فست فودهای بزرگ و پر مشتری

فرهای ریلی به دلیل وجود مکانیزم نقاله‌ای در مقایسه با سایر مدل‌های فر پیتزا از جمله فر صندوقی، سرعت پخت بالاتری دارند. در این مدل فرها می‌توانید برای به دست آوردن نتیجه ایده‌آل دمای پخت را به‌صورت دقیق تنظیم کنید. مدل طراحی فر پیتزا ریلی به گونه‌ای است که مصرف انرژی کمتری نسبت به سایر مدل‌ها دارد. برخی از مدل‌ها نیز به سیستم تهویه برای جلوگیری از پخش دود و بو در محیط مجهز هستند. به دلیل حرکت مداوم پیتزا در طول فر، هر قسمت از پیتزا به‌طور یکنواخت پخته می‌شود. همچنین به دلیل اتوماتیک بودن فرایند پخت، به نیروی کار کمتری نیاز خواهید داشت.

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های فر پیتزا ریلی این است که ظرفیت‌های مختلفی دارد. به‌این‌ترتیب می‌توانید با‌توجه‌به بودجه و نیازتان از فروشگاه‌های فروش تجهیزات فست فود نسبت به خرید فر پیتزا مورد‌نظرتان اقدام کنید. این موضوع فر پیتزا ریلی را به انتخاب مناسبی برای فست‌فودهای بزرگ و پر رفت‌و‌آمد تبدیل کرده است.

بهترین فر پیتزا ریلی؛ بررسی ویژگی‌های مهم و بهترین برندها

در لیست بهترین مارک فر ریلی پیتزا نام برندهای آمریکایی هم‌چون لینکلن، زانولی و GGF به چشم می‌خورد. برای خرید فر پیتزا ریلی باید به ویژگی‌هایی مانند وجود صفحه‌ سنگی برای انتقال بهتر حرارت به پیتزا، تکنولوژی پخت سریع، پخت یکنواخت و حفظ کیفیت، کاهش مصرف انرژی، قابلیت تنظیم دما و امکان تغییر سرعت ریل، سازگاری با گاز و برق، بدنه تمام استیل و سهولت در نگهداری و تمیز کردن توجه داشت.

فر پیتزا صندوقی؛ یک انتخاب اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه برای رستوران‌های کوچک

پخت پیتزا در فر صندوقی بدون جابه‌جایی انجام می‌شود و معمولا زمان پخت طولانی‌تر از فرهای ریلی است. فر صندوقی در مدل‌های چند طبقه ساخته می‌شود. برحسب نیاز و تعداد مشتریان می‌توانید فر با ظرفیت مورد‌نظرتان را انتخاب کنید. این فرها با ظرفیت‌های 4 تا 24 بشقاب در بازار موجود هستند. این فرها از جنس فولاد ضد زنگ ساخته می‌شوند و با المنت برقی کار می‌کنند. به کمک این المنت می‌توانید دمای داخل فر را کنترل کنید.

این فرها نسبت به فر ریلی و فرهای تنوری ابعاد کوچک‌تری دارند و برای فست فودها و رستوران‌هایی که آشپزخانه و فضای کوچک‌تری دارند مناسب هستند. از این مدل فر می‌توانید برای پخت غذاهای متنوع از جمله لازانیا استفاده کنید.

بهترین برند فر پیتزا صندوقی؛ پخت پیتزا عالی با فر صندوقی زانولی

یکی از بهترین برندهای فر پیتزا صندوقی، برند ایتالیایی زانولی است. این برند فرهای صندوقی پیتزا را در ظرفیت‌هایی مختلفی می‌سازد. کف فر صندوقی زانولی از سنگ ساخته شده که برای پخت سنتی مناسب است. این ویژگی به پخت یکنواخت و با کیفیت پیتزا کمک می‌کند. حداکثر دما در این فر تا 400 درجه سانتی‌گراد است که برای پخت انواع پیتزا مناسب خواهد بود. دمای فر را می‌توانید از طریق ترموستات به‌طور دقیق کنترل کنید. این ویژگی به تنظیم بهینه حرارت و نتایج پخت بهتر کمک می‌کند. اگر به دنبال فر با مصرف بهینه، موجود در ابعاد مختلف و قیمت مناسب هستید، زانولی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شماست.

فر پیتزا تنوری یا آجری؛ یکی از محبوب‌ترین فرها برای پخت پیتزا

هر پیتزا تنوری که به آن فر آجری نیز می‌گویند، یکی از محبوب‌ترین فرها و سنتی‌ترین روش‌ها برای پخت پیتزا است. این نوع فرها که با استفاده از آجر و گاهی سنگ‌های مخصوص ساخته می‌شوند، قابلیت این را دارند که تا دماهای بسیار بالا (800 درجه فارنهایت و حتی بیشتر) داغ شوند. این ویژگی کمک می‌کند که پیتزا در زمان کمتری پخته شود و بافت تردی داشته باشد. ساختار آجری فرها باعث توزیع یکنواخت حرارت در کل محفظه می‌شود که به پخت موزون و یکدست پیتزا کمک می‌کند.

با قرار دادن یک تکه چوب در داخل فر تنوری، پیتزا طعمی دودی و سنتی می‌گیرد که برای مشتریان بسیار جذاب است. همچنین این فرها به دلیل ظاهر سنتی و دکوراتیوی که دارند و جلوه‌ای که به آشپزخانه فست‌فودها می‌بخشند محبوب هستند. فر تنوری یا آجری بسیار مقاوم است و برای سال‌های متمادی می‌توان از آن استفاده کرد.

انتخاب بهترین فر برای پخت پیتزا؛ مهر تاییدی بر تخصص شما

در این مقاله با انواع فرهای پیتزا آشنا شدیم و به این سوال پاسخ دادیم که هر نوع فر برای چه رستوران‌ها و فست فودهایی مناسب‌تر هستند. اگر صاحب یک رستوران بزرگ هستید که انواع مختلفی از پیتزا را برای مشتریانتان آماده می‌کنید، بهتر است فر پیتزا ریلی را انتخاب کنید. این فرها دمای بالایی را به‌طور یکنواخت ایجاد می‌کنند و برای پخت انواع پیتزا مناسب هستند. همچنین این ویژگی به کوتاه شدن زمان پخت و سرویس‌دهی سریع‌تر به مشتریان نیز کمک می‌کند؛ اما اگر فقط در زمینه پخت پیتزا ایتالیایی فعالیت دارید، ما به شما فرهای پیتزا صندوقی و تنوری را پیشنهاد می‌کنیم. برای آشپزخانه‌های کوچک فرهای صندوقی بهترین انتخاب هستند. فراموش نکنید که قیمت فرهای پیتزا بسته به نوع، ظرفیت و برند متفاوت است؛ بنابراین باید با‌توجه‌به بودجه‌تان بهترین گزینه را انتخاب کنید.