غذا با سیر

بادمجان گوده از غذاهای خوب و لذیذ گیلانی است که در زیر با طرز تهیه آن آشنا می شویم .

میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می باشد که به جای بادمجان از کدو برای طبخ آن استفاده می شود.

خورش فسنجان و کشک یکی از غذاهای محلی تفرش است. خورش فسوجن کشک (فسنجان) تفرشی همان خورش فسنجان است که به گونه‌های مختلف در تفرش درست می‌شود. در واقع به جای رب انار از ماست یا کشک استفاده می‌شود. گاهی به جای گوشت مرغ یا گوسفند از گوشت اردک،…

آش گزنه یا آش ترش از غذاهای سنتی مازندران است. غذای مورد نظر با وجود حبوبات در آن سرشار از پروتئین گیاهی بوده که خوشمزگی آن به خاطر وجود کدو حلوایی و سبزیجات معطر است. آش آخرین چهارشنبه سال در آخرین چهارشنبه سال زنان مازندرانی تدارک آش…

برنج کدوحلوایی یکی از غذاهای محلی استان مازندران است.در این مطلب از قندپهلو و غذاهای شمالی به طرز تهیه برنج کدوحلوایی به سبک مردم خونگرم ساری پرداخته ایم. مواد لازم برنج کدو حلوایی ساری کدوحلوایی پوست کنده خرد شده: ۲ عددسیر چرخ کرده…

سیرانار از غذاهای سنتی مازندران است. خواص درمانی سیرانار: این غذا دارای پروتئین بالایی است. استفاده از گوشت اردک، برای بیماران مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مناسب است. مواد لازم سیر انار اردک یک کیلوگرمدانه‌های انار خشک شده ۱۵۰…

کئی انار خواص درمانی، کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین Cدر افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کئی انار بررسی رفع کم خونی استفاده می‌کنند. مواد لازم کئی انار کدو حلوایی یک کیلوگرملوبیا…

مواد لازم سوپ شوید، جو و ماست پیاز زرد (سایز متوسط) ۱ عددجو نیم کوب ۴/۳ فنجانروغن زیتون ۲ قاشق غذاخوریسیر ۲ حبه (خرد شده)ماست ساده کم چرب ۲ فنجاناستاک سبزیجات کم سدیم ۲ فنجانشوید (تازه) ۴/۱ فنجان (خرد شده)آب لیمو (تازه) ۲ قاشق…

بورانی کالک یک غذای گیاهی در استان آذربایجان است و بیشتر در مراغه طبخ می شود. در مراغه به این میوه ” خیرچا ” ( خیارچه ) گفته میبشود . مواد لازم : چند عدد کالک یا کمبزه خیار های خوراکی سبز و زرد و کمبوزه و چنبر و کالک ( گرا ) دو عدد گوجه…

پلا سر تره یکی از چندین غذای سنتی و محلی استان گیلان است. طرز تهیه پلاسر تره با استفاده از سبزیجات تازه خوش طعم تر میشود. مواد لازم پلاسرتره سبزی تازه: شوید, گشنیز، جعفری، تره، اسفناج، ترشک، برگ گزنه تازه ۲ کیلوپیاز بزرگ یک بتهسیر 4…