پوره نخودفرنگی
طرز تهیه پوره نخودفرنگی پیش‌غذای سبک و سالم است. پوره نخود فرنگی خوشمزه، رنگ و شادابی به سفره پذیرایی شما می‌دهد و عطر نعنای تازه‌ای که در آن استفاده می‌شود خانه را پر می‌کند.
مواد لازم پوره نخودفرنگی
- آب دو فنجان
- نخود فرنگی 300 گرم
- نمک به مقدار لازم
- نعناع تازه به مقدار لازم
- روغن زیتون به مقدار لازم
- کره پاستوریزه به میزان لازم
- پودر پنیر پارمسان (در صورت تمایل) به مقدار لازم
طرز تهیه پوره نخود فرنگی
- آب را درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به جوش بیاورید سپس نخود فرنگی، نمک و نعنا را هم به آب جوش اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید نخود فرنگی به جوش آید.
- آب نخود فرنگی را خالی کرده و با استفاده از مخلوط‌کن آن را به همراه نعنای تازه پوره کنید تا خمیر یک‌دستی به دست آید. اگر مخلوط‌کن ندارید نخودفرنگی را کاملا با چنگال خرد کنید.
- برای مزه‌دار کردن پوره به آن نمک و فلفل را اضافه کنید.کره و روغن زیتون را وقتی که هنوز نخود فرنگی‌ها گرم هستند به همراه برگ‌های نعنا به پوره اضافه کنید تا کره داخل پوره آب شود.
نکات پوره نخود فرنگی
پوره نخود فرنگی را می‌توانید در کنار غذای گوشتی یا ماهی مورد علاقه خود سرو کنید.
در صورت تمایل در حالیکه پوره هنوز داغ است مقداری پود پنیر پارمسان روی آن بریزید و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: