طرز تهیه کیک آلبالو

فهرست مطالب

مواد لازم کیک آلبالو

ابتدا فر را روی درجه 180 درجه سانتیگراد روشن کرده، یک قالب 22 سانتی‌ را چرب کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم.
کره و شکر را با همزن برقی می زنیم تا کرم شود.
سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را 30 ثانیه می زنیم و وانیل را نیز اضافه می کنیم.
آرد، پودر نشاسته و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و به مواد بالا اضافه کرده و با لیسک هم می‌زنیم.
در نهایت آلبالو و خلال پسته را اضافه کرده و در قالب ریخته به مدت 35 تا 40 دقیقه زمان می دهیم تا پخته شود.

نکته: اگر این کیک را در قالب لووف می پزید زمان پخت حدود 1 ساعت می‌شود.
اگر آلبالو در دسترس نبود از مربای آلبالو نیز می‌توانید استفاده کنید. البته شهد آن را کامل بگیرید.
اگر پودر نشاسته گل نداشتید نشاسته را آسیاب و الک کنید. و پیمانه کنید. نشاسته ذرت هم در این کیک قابل استفاده است.