مربا و ترشی

طرز تهیه مربای نارنگی کاراملی

در این طرز تهیه مربای نارنگی کاراملی از نارنگی پاکستانی استفاده شده که پوستش سفت تر بوده و این هم مرباییه که باید صبور باشید تا عالی شود. 

مواد لازم مربای نارنگی کاراملی

  • نارنگی ۲۰ عدد
  • شکر ۲ کیلو گرم
  • آب ۲ لیتر
  • نمک ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه مربای نارنگی کاراملی

  1. ابتدا روی هر نارنگی را از قسمت بالا یک سوراخ ایجاد کرده من با کمک نی اینکار را کردم تا قسمت سفت و سفیدش کاملا بیرون آمد.
  2. در یک قابلمه یا ظرف بزرگ آب ریخته و نارنگی ها را درون آن ریخته به مدت ۴ الی ۵
    روز حتما هر دو سه ساعت آب آن را عوض کنید.
  3. چون خودتان می بینید که آب زرد رنگ می شود.
  4. بعد از چند روز در یک قابلمه آب ریخته همراه با ۱ ق غ نمک بجوشانید
  5. سپس نارنگی ها را درون آن ریخته و مدت ۱۰دقیقه بجوشانید.
  6. بعد در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بریزید دوباره آبجوش همراه با 1 قاشق دیگر نمک درست کرده و نارنگی را ریخته ۵دقیقه بجوشانید دوباره در آبکش ریخته و بشویید.
  7. در قابلمه دیگر شکر را همراه با دو لیتر آب بجوشانید تا شکر ذوب شود.
  8. همراه با 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، تا شیره مناسب درست شود نارنگی ها را ریخته 10 دقیقه درون آن بماند و حرارت را کم می کنیم و با قاشق زیرورو میکنیم تا شیره همه جای نارنگی برود بعد گاز را خاموش کرده می گذاریم نارنگی ها یک شب کامل درون شیره بماند.
  9. روز بعد با کفگیر نارنگی ها را خارج کرده شیره را دوباره گرم کرده تا شروع به جوشیدن کنه.
  10. نارنگی ها را ریخته ده دقیقه دیگر بجوشد و دوباره یک شب کامل بماند اینکار را چندبار ادامه داده تا شیره کاملا به خورد آن برود .
  11. نارنگی شما آماده ی سرو کردن مبباشد.

بریونی

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا