مربای نارنگی کاراملی
در این طرز تهیه مربای نارنگی کاراملی از نارنگی پاکستانی استفاده شده که پوستش سفت تر بوده و این هم مرباییه که باید صبور باشید تا عالی شود.
مواد لازم مربای نارنگی کاراملی
- نارنگی ۲۰ عدد
- شکر ۲ کیلو گرم
- آب ۲ لیتر
- نمک ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه مربای نارنگی کاراملی
- ابتدا روی هر نارنگی را از قسمت بالا یک سوراخ ایجاد کرده من با کمک نی اینکار را کردم تا قسمت سفت و سفیدش کاملا بیرون آمد.
- در یک قابلمه یا ظرف بزرگ آب ریخته و نارنگی ها را درون آن ریخته به مدت ۴ الی ۵
روز حتما هر دو سه ساعت آب آن را عوض کنید. - چون خودتان می بینید که آب زرد رنگ می شود.
- بعد از چند روز در یک قابلمه آب ریخته همراه با ۱ ق غ نمک بجوشانید
- سپس نارنگی ها را درون آن ریخته و مدت ۱۰دقیقه بجوشانید.
- بعد در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بریزید دوباره آبجوش همراه با 1 قاشق دیگر نمک درست کرده و نارنگی را ریخته ۵دقیقه بجوشانید دوباره در آبکش ریخته و بشویید.
- در قابلمه دیگر شکر را همراه با دو لیتر آب بجوشانید تا شکر ذوب شود.
- همراه با 2 قاشق غذاخوری آبلیمو، تا شیره مناسب درست شود نارنگی ها را ریخته 10 دقیقه درون آن بماند و حرارت را کم می کنیم و با قاشق زیرورو میکنیم تا شیره همه جای نارنگی برود بعد گاز را خاموش کرده می گذاریم نارنگی ها یک شب کامل درون شیره بماند.
- روز بعد با کفگیر نارنگی ها را خارج کرده شیره را دوباره گرم کرده تا شروع به جوشیدن کنه.
- نارنگی ها را ریخته ده دقیقه دیگر بجوشد و دوباره یک شب کامل بماند اینکار را چندبار ادامه داده تا شیره کاملا به خورد آن برود .
- نارنگی شما آماده ی سرو کردن مبباشد.
بیشتر بخوانید: