غذاهای ایرانی

طرز تهیه مرغ تنگاب

مرغ تنگاب یک خوراک مرغ ساده است که معمولا به صورت پلویی سرو میگردد.طرز تهیه مرغ تنگاب خیلی آسان است.

مواد لازم مرغ تنگاب

  • مرغ : 2 تکه (ران و سینه)
  • سیر : 2 حبه
  • پیاز : 2 عدد متوسط
  • زعفران : 2 ق م
  • عصاره مرغ : 1 عدد
  • آب : 2 لیوان
  • فلفل سیاه : 2 پینچ

طرز تهیه مرغ تنگاب

  1. ابتدا مرغ را با پودرکاری و کمی نمک مزه دار کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
  2. پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می‌کنیم تا به رنگ عسلی درآید.
  3. سیر و مرغ را با آب به مدت 45 دقیقه می پزیم.
  4. سپس زعفران آبکرده، عصاره مرغ، گرد لیمو، فلفل سیاه و نیمی از پیاز عسلی را اضافه می کنیم.
  5. 15 دقیقه دیگر روی حرارت قرار می‌دهیم تا تابه روغن افتاده و غلیظ شود، سپس سرو می‌کنیم.
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا