طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات
دونات شکری با مغز شکلات که بسیار خوشمزه هستند را به وسیله این آموزش از قندپهلو میتونید بخونید و توی خونه درست کنید و کنار چایی بخورید و لذت ببرید.
مواد لازم دونات شکری با مغز شکلات
- یک چهارم پیمانه کره، مکعبی
- ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- نصف قاشق چایخوری نمک
- نصف پیمانه آب
- ۱ پیمانه آرد
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۳ عدد تخم مرغ
- نصف پیمانه چیپس شکلات
- روغن سرخ کردنی
- مخلوط شکر و پودر دارچین
طرز تهیه دونات شکری با مغز شکلات
- در یک قابلمه متوسط روی حرارت زیاد، کره، شکر قهوه ای، نمک و آب را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید که بجوشند.
- به محض اینکه کره کف کرد، شعله را کم کرده و آرد را اضافه کنید
- با استفاده از قاشق چوبی، خمیر را هم بزنید تا به شکل توپ در بیاید.
- در این مرحله باید قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه آن را کنار بگذارید تا خمیر کمی
خنک شود. - سپس عصاره وانیل و یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید.
- سپس دو تخم مرغ باقی مانده را یکی یکی افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
- حالا باید آن ها را درون قیف قنادی بریزید.
- ماسوره سر قیف نیز باید ستاره ای بزرگ باشد(
- در یک سینی نچسب، کمی روغن بزنید و یک دایره تو خالی از مواد را درون آن بگذارید.
- این کار را ۵ بار دیگر تکرار کنید
- روی سطح دایره ها چیپس شکلات قرار دهید و دوباره با استفاده از قیف، روی دایره ها، یک لایه دیگر خمیر بگذارید و مطمئن شوید که بین دو لایه فاصله ای باقی نمی ماند
- سینی را به مدت ۳ ساعت یا یک شب تا صبح درون فریزر بگذارید تا کاملا سفت شوند
- روغن را درون قابلمه داغ کنید تا دمای آن به ۱۷۵ درجه سانتی گراد برسد
- دونات ها را درون درون روغن داغ انداخته و سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود
- با استفاده از دستمال کاغذی حوله ای، روغن اضافه آنها را بگیرید.
- سپس درون مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
- دونات های شکری با مغز شکلات آماده سرو هستند.
بیشتر بخوانید: