طرز تهیه شله خرمایی
شله خرمایی یک دسر کاملا ایرانی و از خوراکیهای خوشمزه استان بوشهر می باشد و بسیار غنی می باشد و به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید.
طرز تهیه شله خرمایی
- یک لیوان تا یک و نیم لیوان پر خرما را با سه لیوان آب جوش بگذارید تا نرم شود و بعد در مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی خوب پوره کنید.
- یک لیوان آرد که بهتر است سبوسدار باشد را تفت دهید تا طلایی شود، به رنگ نخودچی شود.
- سپس آرد را به پوره خرما اضافه کنید و سریع هم بزنید در این مرحله اگر دوست دارید حدود سی گرم کره یا سه تا چهار قاشق روغن اضافه کنید.
- در صورت تمایل حدود دو قاشق گلاب اضافه کنید و سریع هم بزنید اگر موادتان سفت بود آب جوش اضافه کنید تا به غلظت مثل فرنی برسد نباید مثل حلوا سفت و خودش را جمع کند و از ظرف جدا شود.
- به حالت فرنی که درآمد از روی حرارت بردارید و آماده سرو است بسیار مقوی و گرمکننده بدن در فصل سرما است اگر محیط بیرون خنک است که هیچ و گرنه حتماً داخل یخچال نگهداری کنید زیرا خرما در محیط گرم ترش میشود.
بیشتر بخوانید: