فیش اند چیپس
فهرست مطالب
مواد لازم فیش اند چیپس
- 4عدد سیب زمینی
- 1قاشق غذا خوری روغن
- 1قاشق چای خوری پاپریکا
- ¼ قاشق چای خوری نمک
- ماهی
- 2 قاشق غذا خوری آرد
- 1 عدد تخم مرغ
- 2پیمانه آرد نخودچی
- 300گرم فیله سالمون بدون پوست
- ¼ قاشق چای خوری نمک
- سس تاتار
- ¼ پیمانه ماست
- ¼ پیمانه مایونز
- 1 قاشق غذا خوری خیارشور
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- کچاپ
طرز تهیه فیش اند چیپس
1.فر را تا ۱۸۰ درجه روشن کنید.سیب زمینی ها را با روغن، پاپریکا و ۱/۴ قاشق چای خوری نمک بر روی کاغذ پخت ریخته و آماده کنید و بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته شود و به رنگ طلایی در آید.
2.آرد را درون یک کاسه کم عمق ریخته و همچنین تخم مرغ ها را در یک کاسه کم عمق ریخته و آرد نخودچی را ردرون ظرف سوم. ماهی را با حوله خشک کنید.با ۱/۴ قاشق چای خوری به آن ادویه بزنید و از وسط مانند مثبت آن را نصف کنید.
3.در ابتدا هر کدام از تکه های ماهی را درون آرد فرو کرده سپس در آرد و در نهایت در ظرف آرد نخودچی. سپس آنها را برروی کاغذ پخت چیده و به آن روغن بزنید. به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بگذارید درون فر پخته شود یعنی تا زمانی که چاقو به راحتی داخل ماهی رود و بتوان آن را بیرون کشید سپس با چیپس و سس تاتار آن را سرو کنید.
4.برای درست کردن سس تاتار : تمام مواد اولیه را با هم مخلوط کنید و به خوبی آن را هم بزنید. سپس این غذا را با کچاپ خرسی هم می توان سرو کنید.