پولنتای سوخاری

مواد لازم پولنتای سوخاری

• 2 پیمانه آرد ذرت
• 600 م.ل شیر
• 600 م.ل عصاره سبزیجات
• 2 ق.غ کره
• 1 ق.چ نمک
• 1.2 ق.چ فلفل
• 1.2 ق.چ پونه کوهی
• 1.2 ق.چ آویشن
• 1.2 ق.چ رزماری
• 120 گرم مایونز
• 1 حبه سیر
• 1 ق.غ جعفری
• 1 ق.غ آب لیمو
• کمی نمک
• کمی فلفل

طرز تهیه پولنتای سوخاری

1. ابتدا شیر و عصاره سبزیجات را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد، سپس به آن آرد ذرت را اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بپزد تا غلیظ شود.
2. سپس به آن، نمک، فلفلف رزماری، پونه کوهی ، آویشن اضافه کنید.
3. کف سینی فر را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و صاف کنید و برای مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. طرز تهیه سس: مایونز را با نمک، فلفل، آب لیمو، جعفری و سیر مخلوط کنید.
5. سینی را از یخچال خارج کنید و با چاقو به برش های مساوی تثسیم کنید، روی آن را با برس روغن بمالید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید، یا آن را در روغن داغ با دمای 190 درجه سانتیگراد سرخ کنید.