طرز تهیه مربا توت فرنگی
مواد لازم مربا توت فرنگی
- توت فرنگی :1 کیلوگرم
- شکر : 1 کیلوگرم
- وانیل (در صورت تمایل) : یک قاشق چایخوری
- آبلیمو : یک قاشق سوپخوری
دستور تهیه مربا توت فرنگی
- بتدا توت فرنگی ها را بشویید و دم آن ها را جدا کنید.
- توت ها را مدتی در آبکش قرار دهید و یا روی یک پارچه بریزید تا خوب آب شان برود.
- مرحله 3 ته یک قابلمه لعابی مقداری از شکرتان را بریزید و مقداری هم از توت فرنگی ها را به صورت لایه لایه شکر و توت فرنگی بریزید. این کار را تا تمام شدن تمام شکر و توت فرنگی هایتان ادامه دهید.
- در صورتی که تمایلی به گرفتن شربت از مربای خود ندارید از 750 گرم شکر استفاده کنید.
- قابلمه را در یخچال قرار دهید و 12 الی 24 ساعت صبر کنید تا شکر کاملا به درون توت فرنگی ها نفوذ کرده و توت ها آب بیاندازند.
- قابلمه را روی حرارت تند قرار دهید تا بجوشد و سپس حرارت را کم کنید.
- یکی دو بار کفی را که روی توت ها می آید بگیرید.
- اگر دوست دارید در این مرحله وانیل را به مربا اضافه کنید.
- نیم ساعت پس از جوشیدن مربا زمان پخت کامل می شود و در تمام این مدت باید در قابلمه باز باشد.
- پس از اینکه مربا آماده شد آبلیمو را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مربا در قابلمه خنک شود و آن را در شیشه هایی که آماده کرده اید بریزید و برای مدت 6 ماه در یخچال یا 1 سال در فریزر نگه دارید.