سوپ کلم افطاری

برای تهیه این سوپ خوشمزه و پر ادویه به کلم،عدس قرمز، مرغ، هویج و گوجه فرنگی آبدار نیاز دارید.      

مواد اولیه سوپ کلم افطاری

طرز تهیه سوپ کلم افطاری

1. در ماهی تابه روغن ریخته و شعله را به حالت متوسط قرار می دهیم.
2. پیاز و هویج و سیر را درماهی تابه می ریزیم و در آن را می گذاریم، برای ۵ الی ۷ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که سبزیجات پخته شوند گهگاه آن را هم می زنیم.
3. بعد آب مرغ و ریحان خشک (در صورت استفاده) را اضافه می کنیم.
4. شعله را کم می کنیم و برای ۱۰ دقیقه با در روی شعله می گذاریم.
5. کلم پیچ و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه دیگر صبر می کنیم.
6. مرغ و گوجه فرنگی و عدس قرمز و ریحان تازه (درصورت استفاده) را اضافه می کنیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه می پزیم یا تا وقتی که کلم و عدس بپزد.

نکته : اگر می خواهید از عدس قهوه ای یا زرد استفاده کنید به جای عدس قرمز، شما به مدت پخت بیشتری نیاز دارید.