غذاهی محلی استان لرستان

شله ماش غذای محلی شهرستان درود-لرستان است.ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. مواد لازم شله ماش لرستان لوبیاچیتی یک چهارم پیمانهماش…

آش ماسوآ یکی از آش‌های سنتی استان لرستان است. این آش در شهر‌های بروجرد استان لرستان و شهر دزفول استان خوزستان طرفداران زیادی دارد و طرز تهیه در این دو شهر نیز بسیار نزدیک به هم است. ماسوا در اصل به معنی ماست با بوده که با به معنی آش میباشد…

آش برگه یکی از انواع آش های محلی شهر اراک و استان مرکزی است که معمولاً در فصل بهار تهیه می شود. البته این آش در استان های همدان و لرستان نیز مرسوم است. مواد لازم آش برگه لوبیا چیتی پخته شده: ۱ پیمانهرشته آش: ۲۵۰ گرمنخود پخته شده:…

شامی کباب لرستان یا در گویش محلی “شومی کوو” یکی از غذاهای لذیذ مردم لرستان و خرم آباد است. دستور تهیه این شامی لذیذ با دیگر انواع شامی‌ها تفاوت چندانی ندارد، اما در طی مراحل پخت از سس رب انار و گردو برای تهیه این شامی استفاده می‌شود که طعمی…

خورش سیب درختی یکی از غذاهای محلی استان لرستان است.

گوله ریزه از آبگوشت‌های استان لرستان است. گوًله ریزه (گلوله ریز) درواقع خوراک گوشت قلقلی با آب است که البته چاشنی‌های برنج خرد شده و آرد گندم و سیب زمینی هم از جمله موادی است که به این آبگوشت لری طعمی ویژه و فوق العاده‌ای می‌بخشد. مواد…

گیپه از غذاهای استان لرستان است.

طرز تهیه آب عدسی یک از خوراک های محبوب مردم چهار محال و بختیاری و کهکیلویه و بویر احمد است .از قدیم آب عدسی به عنوان صبحانه و یا میان‌وعده‌ استفاده می‌شده است. مواد لازم آب عدسی عدس : 2 پیمانهپیاز : یک عددسیب زمینی متوسط : یک…

کوفته یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که خیلی از شهرها دستور تهیه منحصر به فرد خودشان را برای آن دارند. در این مطلب هم طرز تهیه کوفته هویج و تره را به شما آموزش می دهیم که منحصر شهر بروجرد است. مواد لازم کوفته بروجردی گوشت چرخ کرده ۴۰۰…

آبگوشت دو گوله دودار یا آبگوشت دوغ‌دار آبگوشت دوغ‌دار که به لهجه اراکی و گویش لری دوگوله دودار معروف است از غذاهای سنتی و محلی شهر اراک و استان لرستان است. این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است. در اراک به آن چغندر سفید…