غذا با گندم

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز پخت حلیم گندم با گوشت به سبک سنتی اقلیدی ها

    طرز پخت حلیم گندم با گوشت به سبک سنتی اقلیدی ها

    طرز پخت حلیم گندم با گوشت که مردم شهرستان اقلید بر اساس یک سنت چند صد ساله در روز اول اسفند ماه اقدام به پخت این آش حلیم  خوشمزه می کنند. مواد لازم حلیم گندم با گوشت گوشت گوسفند ۵۰۰ گرمگندم پوست گرفته ۵۰۰ گرمنمک یک قاشق غذا خوریدارچین یک قاشق چای خوریروغن حیوانی یا کره حدود ۵۰ گرمکره یا روغن حیوانی ،شکر ،دارچین وکنجد،خلال پسته وبادام برای تزیین :به…

  • پیش غذاتصویر طرز تهیه سمنو بدون آرد گندم فوری

    طرز تهیه سمنو بدون آرد گندم فوری

    سمنو از دسر های شیرین و البته چسبناک است که با استفاده از آرد و جوانه گندم تهیه می شود. در این مطلب از آموزش آشپزی تصمیم گرفته ایم که طرز تهیه سمنو را بدون استفاده از آرد آموزش دهیم.  طرز تهیه سمنو بدون آرد گندم فوری گندم (با پوست)۱ کیلوبرنج (نیمدانه و مرغوب)۱ پیمانهفندوق۱۰۰ گرمبادام۱۰۰ گرمپودر نارگیل (جهت تزئین)به میزان لازممواد لازم سمنو طرز تهیه سمنو بدون آرد گندم…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش گندم و بادمجان

    طرز تهیه آش گندم و بادمجان

    مواد لازم آش گندم و بادمجان سبزی(گشنیز- جعفری- اسفناج) خرد شده: 1/5 کیلوحبوبات (لوبیا چشم بلبلی- لوبیا قرمز- لوبیا چیتی- عدس- لپه): 500 گرمگندم : 250 گرم (خیس خورده)نعناع داغ : 4 قاشق سوپخوریپیاز عسلی : 2 قاشق سوپخوریپیاز سرخ شده : 2 قاشق سوپخوریبادمجان نگینی تفت داده : 2 عدد متوسطنمک، فلفل، زردچوبه، گلپر و زیره : به مقدار لازم دستور تهیه آش گندم و بادمجان در قابلمه پیاز…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش شیر

    طرز تهیه آش شیر

    دستور تهیه آش شیر تبریزی یکی از آش های ایرانی که از شیر و نخود و گندم در تهیه آن استفاده میشود. در این بخش از آموزش قندپهلو به طرز تهیه آش شیر می پردازیم. مواد لازم آش شیر (5 نفر) شیر: یک لیترگندم پوست کنده: ۳۰۰ گرمنخود: ۶۰ گرمنمک و فلفل: به میزان لازمکشمش بی‌‏دانه، گردو، بادام: جهت تزیین دستور تهیه آش شیر گندم را از شب قبل خیس…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش میوه اردبیل

    طرز تهیه آش میوه اردبیل

    آش میوه یکی از آش‌های مخصوص مناطق آذربایجان و به ویژه استان اردبیل است. این آش آش میوه اردبیل یا همان آش مخصوص چهارشنبه سوری است که هرساله در این شب پخت می شود. به دلیل داشتن انواع و اقسام میوه‌های خشک و برگه‌هایی چون: زردآلو، آلوی خورشی، آلبالو و آلو قیسی، سبک و شستشو دهنده دستگاه گوارش است. مواد لازم آش میوه اردبیل لوبیا قرمز: یک پیمانهنخود: یک پیمانهعدس:…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کوفته آلو شیرازی

    طرز تهیه کوفته آلو شیرازی

    کوفته آلوی شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محلی اهالی شیراز است.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت قمنبیت یا آبگوشت نبات قمی

    طرز تهیه آبگوشت قمنبیت یا آبگوشت نبات قمی

    قُمنَبیت به معنای نبات قم است. طرز تهیه آبگوشت قمنبیت برای مردم استان قم به خاطر شوری آب قم و خاصیت قمنبیت (کلم قمری) در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و لابه‌لای بعضی از پلوها از کلم قمری استفاده می‌کنند. مواد لازم آبگوشت قمنبیت گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان گوسفندی: ۷۵۰ گرمنخود و لوبیای سفید: ۱۵۰ گرمپیاز متوسط: دو عددسیب‌زمینی…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش غلغل شوشتر

    طرز تهیه آش غلغل شوشتر

    آش غلغل یکی از چندین غذای محلی و سنتی شوشتر است. در تهیه آش غلغل از باقلای زرد و حبوبات استفاده میگردد. با قندپهلو همراه شوید تا این آش شوشتری را تهیه کنیم. مواد لازم آش غلغل شوشتر سر دست گوساله: ۵۰۰ گرمباقالای زرد (لپه باقالی): ۱۰۰ گرمگندم پوست کنده: ۱۵۰ گرمبرنج: ۵۰ گرمنخود: ۱۰۰ گرملوبیا چشم بلبلی: ۱۰۰ گرملوبیا قرمز: ۱۰۰ گرمعدس: ۱۰۰ گرمنعنا و سیر داغ: به میزان…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه اشکنه بلغور شیر

    طرز تهیه اشکنه بلغور شیر

    اشکنه بلغور شیر یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.برای تهیه اشکنهٔ بلغور شیر، ابتدا بلغور شیر درست می‌کنند. طرز تهیه اشکنه بلغور شیر: مقداری گندم نیمه‌پخته را «دستاس» (آس دستی) می‌کنند.به گندم‌های خرد شده بلغور گویند.بلغور را داخل شیر گوسفند یا گاو ریخته می‌جوشانند و مقداری زردچوبه به هم به آن می‌زنند.وقتی بلغور پخته‌شد آن را توی سینی بزرگی ریخته مقابل آفتاب می‌گذارند تا خشک شود. دستور تهیه…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تیهه آش گندم

    طرز تیهه آش گندم

    آش گندم به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. آش گندم غذای محلی استان زنجان است. در زنجان گندم را تمیز کرده و می‌شویند. سپس در آب خیس می‌کنند و پس از نرم شدن در شیر می‌پزند. در آذربایجان به این آش هدیگ می‌گویند. مواد لازم آش گندم اسفناج: ۲ کیلوحبوبات از همه نوع (نخود- لوبیاـ عدس ـ باقلای خشک): نیم کیلوپیاز درشت: ۴ تا ۵ عددگندم: ۲۵۰ گرمروغن: به مقدار کافینمک…

دکمه بازگشت به بالا