غذاها و دسر های مخصوص چهارشنبه سوری

طرز تهیه آش ابودردا چهارشنبه سوری را در اینجا بخوانید. چهارشنبه سوری یکی از قدیمی‌ترین جشن‌های باستانی ایران است. جدا از رسم و رسوم جالب آخرین چهارشنبه سال، آشنایی با خوراکی‌ها و غذاهایی که در این شب نسل به نسل پخته شده هم خالی از لطف نیست.…

آش جودوغ از جمله غذاهای سنتی ایرانی است که در استان مرکزی تهیه می‌شود. مواد اولیه آش شامل جو پوست کنده، نخود، لوبیا، سبزی آش، کشک، نعناداغ، ادویه، گل زرد است. در شب چهارشنبه‌سوری، آش مخصوص این شب پخته می‌شود. در مناطقی از خمین، پختن آش…

برای درست کردن ماهی شکم پر ابتدا نیاز به مزه دار کردن ماهی می باشد که با نمک و آبلیمو و زعفران این کار را انجام می دهیم. سپس در ظرفی پیاز خرد شده را سرخ می کنیم و بعد سبزی های لازم را خرد کرده و به همراه سیر تفت می دهیم و بعد تمبر هندی را…