مرغ کبابی یونانی
مواد لازم مرغ کبابی یونانی
- ¼ پیمانه روغن زیتون
- 3قاشق غذا خوری آبلیمو
- 1 قاشق غذا خوری سرکه قرمز
- 3 قاشق غذا خوری پونه خرد شده
- 1 قاشق غذا خوری آویشن
- 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده
- ½ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- 1 پیمانه ماست یونانی
- 1 قاشق چای خوری سیر
- ½ قاشق چای خوری نمک
- کچاپ
طرز تهیه مرغ کبابی یونانی
1.روغن زیتون، آب لیمو، سرکه قرمز، پونه کوهی، آویشن، سیر، پوست لیمو، نمک و فلفل را درون یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس مرغ را به درون کاسه انداخته نا به خوبی مرینیت شود و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید داخل مخلوط باقی بماند.
2.باربیکیو را روشن کرده یا ماهی تابه گریل را روشن کنید و برروی حرارت بالا بگذارید. مرغ های تکه تکه را داخل سیخ های چوبی کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید گریل شود و آن را مرتب برگردانید تا به خوبی کباب شود ولی هنوز آبدار باقی بماند.
3.ماست،سیر و نمک را درون یک کاسه با هم مخلوط کنید. مرغ را با سس ماست سرو کنید. شما می توانید در کنار آن گوجه و خیار بگذارید و همچنین آن را با کچاپ مهرام سرو کنید.