سالاد تخم مرغ و سبزیجات
سالاد تخم مرغ غذای لذیذی است که می‌توانید به‌راحتی، با کمترین هزینه و خیلی سریع آن را آماده کنید. معمولا در روش‌های سنتی برای تهیه‌ی سالاد تخم مرغ، نصف فنجان سس مایونز را با تخم مرغ ترکیب می‌کنند و هیچ ماده‌ی غذایی دیگری درون سالاد استفاده نمی‌شود. اما در این سالاد ما از سبزیجات تازه که خواص بسیاری دارند، به همراه یک قاشق غذاخوری سس مایونز کم‌چرب استفاده می‌کنیم. با طرز تهیه سالاد تخم مرغ و سبزیجات با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
مواد لازم سالاد تخم مرغ
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ پخته و نگینی خردشده
- ۲ عدد هویج متوسط پخته و نگینی خردشده
- ۱ عدد خیارشور بزرگ و خردشده
- یک‌چهارم فنجان نخود فرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
- ۲ قاشق غذاخوری شِوید خردشده
- ۱ قاشق غذاخوری سُس مایونز کم‌چرب
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک
- یک‌هشتم قاشق چای‌خوری فلفلِ سیاه
طرز تهیه سالاد تخم مرغ و سبزیجات
- تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و مدتی در یخچال قرار بدهید تا سرد شود.
- سالاد آماده‌ی مصرف است.
نکات مهم
می‌توانید شِوید یا جعفری را از این دستور حذف کنید، اما استفاده از این مواد، بافت و عطر و طعم بهتری به غذای شما می‌دهد.
می‌توانید به‌جای سس مایونز از ماست استفاده کنید که به کاهش چربی و افزایش پروتئین غذا کمک کند.
اما توجه کنید این کار سبب تغییر بافت و عطر و طعم غذا می‌شود.
نگران مصرف سس مایونز نباشید، زیرا مقدار سسی که در این سالاد استفاده می‌شود بسیار کم است و سبزیجات زیادی در کنار آن استفاده می‌کنید.
نکاتی درخصوص سرو سالاد تخم مرغ
می‌توانید از این سالاد در کنار غذای اصلی استفاده کنید یا آن را به‌صورت ساندویچ میل کنید.
برای صرفه‌جویی در ظرف و زمان می‌توانید تخم مرغ و هویج را با هم در یک ظرف کوچک بپزید. تخم مرغ تقریبا طی ۱۶ تا ۱۷ دقیقه می‌پزد. با استفاده از یک چنگال می‌توانید از پخته شدن هویج مطمئن شوید.
زمانی که هویج و تخم مرغ درحال پختن است می‌توانید شِوید، جعفری و خیارشور را آماده کنید. حتما قبل و بعد از خُرد کردن خیارشور آبِ اضافی آن را بگیرید و بعد آن را به سالاد اضافه کنید. برای این کار می‌توانید از دستمال کاغذی استفاده کنید تا آب خیارشور جذب شود.
درنهایت باقی‌مانده‌ی شِوید و جعفری را درون یک حوله‌ی مرطوب بگذارید و در یک ظرف پلاستیکی دردار درون یخچال قرار بدهید.