آشپزی

جغوربغور

مواد لازم:

جگر گوسفندی 250 گرم 

پیاز 1 عدد متوسط 

رب 2 قاشق غذاخوری

سیب زمینی 2 عدد متوسط

فلفل دلمه ای رنگی به مقدار لازم 

فلفل دلمه ای سبز 1 عدد کوچک

فلفل سبز تند به مقدار لازم

زیره، جوزهندی، نمک و زردچوبه به مقدار لازم  

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده، تفت دهید، مقداری که سبک شد فلفل دلمه ای سبز نگینی خرد شده را اضافه کرده، تفت دهید بعد از 1 دقیقه جگر نگینی خرد شده را با مواد تفت داده، زیره، جوز هندی، نمک و زردچوبه را اضافه کنید. بعد از 3 دقیقه رب تفت داده شده را اضافه کرده و هم بزنید.  

سیب زمینی ها را رنده کرده، سرخ کنید و با فلفل سبز تند و فلفل دلمه ای نگینی تزئین و سرو کنید. 

در هنگام پخت اگر فلفل سیاه به جگر زده شود باعث تلخی جگر می شود، به همین دلیل در هنگام سرو فلفل استفاده کنید. 

 

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن