غذاهای ایرانی

طرز تهیه شور ماهی پلو جنوبی

شور ماهی پلو از غذاهای جنوب ایران است.طرز تهیه شور ماهی پلو به سبک جنوبی ها خیلی آسون و راحته که از ماهی شور و کشمش و شوید تهیه میشه. با قندپهلو به این غذای خوشمزه بپردازیم.

مواد لازم شور ماهی پلو جنوبی

  • برنج ۳ لیوان
  • شوید پاک شده و خرد شده ۲۰۰ گرم
  • ماهی شور متوسط ۱ عدد متوسط
  • کشمش ۱ تا ۲ پیمانه
  • پودر لیموعمانی ۱ قاشق سوپخوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • پیاز داغ ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه شور ماهی پلو جنوبی
طرز تهیه شور ماهی پلو جنوبی

دستور تهیه شور ماهی پلو جنوبی

  1. ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.
  2. سپس ماهی را تمیز کرده و تکه‌تکه کنید و در آب‌کش بگذارید.
  3. برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب‌کش بپزید.
  4. روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.
  5. کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.
  6. پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.
  7. می‌توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم کنید.
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا