طرز تهیه شله خرمایی

شله خرمایی یک دسر کاملا ایرانی و از خوراکیهای خوشمزه استان بوشهر می باشد و بسیار غنی می باشد و به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید.

یک لیوان تا یک و نیم لیوان پر خرما را با سه لیوان آب جوش بگذارید تا نرم شود و بعد در مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی خوب پوره کنید.
یک لیوان آرد که بهتر است سبوسدار باشد را تفت دهید تا طلایی شود، به رنگ نخودچی شود.
سپس آرد را به پوره خرما اضافه کنید و سریع هم بزنید در این مرحله اگر دوست دارید حدود سی گرم کره یا سه تا چهار قاشق روغن اضافه کنید.
در صورت تمایل حدود دو قاشق گلاب اضافه کنید و سریع هم بزنید اگر موادتان سفت بود آب جوش اضافه کنید تا به غلظت مثل فرنی برسد نباید مثل حلوا سفت و خودش را جمع کند و از ظرف جدا شود.
به حالت فرنی که درآمد از روی حرارت بردارید و آماده سرو است بسیار مقوی و گرم‌کننده بدن در فصل سرما است اگر محیط بیرون خنک است که هیچ و گرنه حتماً داخل یخچال نگهداری کنید زیرا خرما در محیط گرم ترش می‌شود.

بیشتر بخوانید:

دسر با خرما