کباب تابه ای
طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی با گوشت بدون سیب زمینی و فر، کباب تابه ای یک غذای فوری با طعم عالی و دستور پخت بسیار ساده است.
فهرست مطالب
مواد لازم کباب تابه ای
- گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم
- پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود
- نمک ۱ قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
- زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
- کاری نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کباب تابه ای
- گوشت را دورن کاسه ای نسبتا بزرگ ریخته سپس پیاز های رنده شده ای را که آب آن را هم جدا نموده اید اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
- در همین حین نمک و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کنید.
- بعد از آن زردچوبه و ادویه کاری را بر روی مواد بریزید.
- نیازی نیست گوشت را بیش از حد ورز دهید همین که مواد بخوبی با هم مخلوط شوند کافی میباشد.
- شما در مرحله بعدی تابه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید.
- کمی کف ظرف خود را چرب کنید لازم به ذکر است که چون شما از گوشت گوساله و گوسفند استفاده می کنید و گوشت گوسفندی به اندازه کافی چرب است.
- نیازی نیست شما برای تهیه کباب از روغن زیادی استفاده کنید.
- گوشت آماده شده را در کف ظرف پهن کنید.
- هنگامی که گوشت تغییر رنگ داد درب تابه را قرار دهید تا غذای شما با حرارت ملایم پخته و سرخ شود.