کتلت گردویی
طرز تهیه کتلت گردو رو آماده کردیم که فوق العاده مقوی و عالیه و به راحتی میتونید مواد لازمش رو تهیه کنید و لذت ببرید.
استفاده از گردو در قالب کتلت به این دلیل است که در آن مخلوط شده و مشخص نیست و برای کودکانی که از خوردن گردو اجتناب میکنند، بسیار توصیه میشود.
فهرست مطالب
مواد لازم کتلت گردویی
- گوشت چرخکرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۲۰۰ گرم
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیدهشده) به مقدار لازم
- پیاز (رنده و آب گرفتهشده) ۱ عدد
- زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
- مغز گردو خرد شده ۱۰۰ گرم
- برنج دم کشیده یک پیمانه
- تخم مرغ هم زده شده ۲ تا ۳ عدد
- پودر سوخاری ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت گردویی
- گوشت چرخکرده را به‌همراه مقداری نمک در ظرفی بریزید و ورز دهید سپس پیاز، زردچوبه و مقداری فلفل به آن بیافزایید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
- گردو، برنج دم‌کشیده، تخم‌مرغ و پودر سوخاری را به مخلوط گوشت بیافزایید و مجدداً ورز دهید.
- کف دست را با مقداری روغن مایع، چرب کنید.
- از مایه آماده‌شده به‌اندازه دلخواه بردارید و در دست به‌شکل کتلت فرم دهید.
- کتلت‌ها را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، سرخ کنید.
- یک طرف که سرخ شد، برگردانید تا روی دیگر آنها نیز سرخ شود.
- سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
- کتلت گردو را در ظرف مورد نظر بچینید و به همراه نان تازه سرو کنید.
بیشتر بخوانید: