برنج کدو حلوایی تبریز
طرز تهیه برنج کدو حلوایی تبریز یکی از اون آموزشهای خوب غذاهای محلی آذری زبانان و تبریزیای عزیزه، در کنار تهیه مواد گوشتی داخل برنج کدوحلوایی تبریزی.
فهرست مطالب
مواد لازم برنج کدو حلوایی تبریز
- كدوحلوایی پوست كنده خرد شده: ۲ عدد
- سیر چرخ كرده و سرخ شده: ۱ بوته
- برنج آبكشی: ۲ پیمانه
- نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
مواد لازم برای مواد گوشتی
- پیاز خرد شده و سرخ شده: ۲ عدد
- گوشت چرخ كرده: ۲۰۰ گرم
- نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه برنج کدو حلوایی تبریز
- ابتدا كدو را پوست كنده و خرد می‌كنیم و درظرفی دیگر پیاز خرده شده را سرخ می‌كنیم.
- همچنین سیر را نیز به مانند پیاز سرخ می‌كنیم.
- آنگاه برنج را نیز آبكشی كرده و مواد را با هم‌مخلوط می‌كنیم.
طرز تهیه مواد گوشتی برنج کدو حلوایی تبریز
- پیاز را سرخ می‌كنیم و نمك و فلفل و زردچوبه‌و گوشت چرخ كرده را اضافه می‌كنیم ومی‌گذاریم تا مقداری سرخ شود.
- در مرحله بعدمواد آماده شده را به مواد مخلوط شده اضافه‌می‌كنیم.
- برروی حرارت ملایم می‌گذاریم تا دم‌بكشد.