مرور رده
سبک زندگی
در دسته بندی سبک زندگی شما به مواردی که میتوان سبک زندگی شما را تغییر دهد از رژیم غذایی تا … را خواهید خواند. سعی ما در قندپهلو این است تا بتوانیم با مطالب بروز بتوانیم کمک کوچکی به شما و خانواده های فارسی زبان کرده باشیم.
مکتب آشپزی ترکیه
آناتولی یا ترکیه سرزمینی سرسبز و زیباست که پلی میان آسیا و اروپا به شمار می رود. این سرزمین تا قرن 14 میلادی بخشی از روم شرقی بود اما در قرن 15 میلادی امپراطوری بزرگ عثمانی بنا نهاده شد و 600 سال تداوم داشت. این امپراطوری از بزرگترین قدرت…
انواع قالب شیرینی پزی
براي خريد قالب مورد نیاز خود ابتدا باید بدانید آن را برای چه کاری می خواهید. باید بدانید قالب های تفلون و سیلیکون گران تر و مستحکم تر از قالب های فلزی و آلومینیومی است. استاندارد ترین اندازه برای قالب 2 یا 25 سانتی متری است. قالب ها در شکل…
انواع چاقو آشپزی
وجود یک چاقوی خوب بیشتر از آنچه فکر می‌کنید در آشپزخانه اهمیت دارد. شاید شما در آشپزخانه خود یک یا دو نوع چاقو بیشتر نداشته باشید و با آن همه نوع کاری انجام دهید، یا اینکه تمام انواع چاقوها را داشته باشید اما ندانید کدامیک برای چه کاری…
آشپزی با تیم مالزر آلمانی
تیم مالزر در ۲۲ ژانویه سال ۱۹۷۱ در المشورن آلمان چشم به جهان گشود. او از کودکی دست به ابتکارات زیادی با میوه‌ها و سبزیجات می‌زد، در مدرسه برای دوستانش با مواد غذایی ساده، ساندویچ، اسنک و عصرانه درست می‌کرد. در خانه انواع میوه‌ها را با هم…
انواع کباب پز
فروردین شروع فصل بهار با آب و هوای دلنشین خود فرصتی را فراهم می کند تا در طبیعت یا در کنار خانواده جمع شویم. تعطیلات نوروزی تنها ایام در سال است که همه افراد خانواده تعطیل هستند و در گشت و گذار، خواه پیک نیک یا سفر، مهم دور هم…
انواع ترازو و ابزار اندازه گیری و معادل های آنها
استفاده از واحدهای حجمی و وزنی در مورد پخت و پز و آشپزی رایج می‌باشد. پیمانه‌ها از ابزارهای مورد استفاده در آشپزی هستند که برای اندازه‌گیری حجم مایعات و یا ترکیبات جامدی مثل آرد و شکر به کار می‌رود.
کشورهای مختلف از پیمانه‌های متفاوتی…
راهنمای انتخاب دستگاه تصفیه آب خانگی
در یک ساختمان مسکونی آب برای مصارف مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. غالبا تصفیه آب به چهار بخش زیر تقسیم می شود:1. شرب: وجود ناخالصی هایی همچون املاح سنگین ، نیترات ، ویروس ها و میکروبها ، کلر ، مواد شوینده و سموم کشاورزی ، زنگ لوله ،…
انواع لوازم ریز آشپزخانه برای جهیزیه
در کنار ابزار اصلي آشپزخانه مثل چاقو، وجود ابزار مکمل آشپزي بسيار پر اهميت است. ابزاري مثل ترازو، پيمانه و... در تهيه غذاهاي جديد از روي دستورات آشپزي به شما کمک مي کند، همچنين ابزاري مثل تخته آشپزي، پوست کن يا آبکش براي هر آشپزخانه اي…
آنتونی بوردن، مهمان ناخوانده
آنتونی بوردن سرآشپر و شخصیت تلویزیونی مشهور و محبوب امریکایی است. او در سال 2000 با نوشتن کتابی تحت عنوان «آشپزخانه محرمانه» شناخته شد و در سال 2005 مجری برنامه ماجراجویی های آشپزی با آنتونی بوردن بود، این برنامه که «بدون رزرو و توقف» نام…
گوردون رمزی ترسناک اما حرفه ای
گوردون رمزی، سرآشپز اسکاتلندی رستوران دلر، مولف و چهره مشهور برنامه تلویزیونی مستر شف، متولد نوامبر سال 1966 است. این آشپز که در بین افراد هم رده خود به بداخلاق و خشن بودن مشهور است، 13 ستاره میشلین دریافت کرده است.
ستاره ميشلين…