بال مرغ کبابی با سس سویا

مواد لازم بال مرغ کبابی با سس سویا

• ¼ پیمانه شکر قهوه ای
• ¼ پیمانه سس سویا
• 4 عدد حبه سیر
• 1 کیلو بال مرغ

برای سس:

• ¼ پیمانه شکر قهوه ای
• ¼ پیمانه سس سویا
• 2 قاشق غذا خوری آناناس خرد شده
• 1 قاشق غذا خوری آب آناناس طبیعی
• 1 عدد حبه سیر
• 1 قاشق غذا خوری آب سرد
• 1 قاشق چای خوری دانه کنجد

طرز تهیه بال مرغ کبابی با سس سویا

1. شکر قهوه ای، سس سویا و سیر را درون یک پاکت پلاستیکی برای مخلوط کردن ریخته و با هم مخلوط کنید.
2. مرغ را اضافه کرده و در پاکت را محکم بسته و به مدت 2 ساعت برای مرینیت شدن درون یخچال بگذارید.
3. فر را روی درجه بالا برای کباب کردن بگذارید.
4. کاغذ پخت را پهن کرده و مرغ مرینیت شده را در آورده و بر روی آن بگذارید.
5. شروع به سرخ کردن مرغ بکنید تا زمانی که گوشت آن به خوبی ترد شود و به رنگ قهوه ای و طلایی در آید به مدت 12 دقیقه.
6. بال مرغ را از داخل فر خارج کرده و به وسیله انبربه جابه جا کنید.
7. دوباره به درون فر برگردانید تا زمانی که پوست آن عمیقا سرخ شود.
8. در همین حال شروع به آماده کردن سس بکنید.

طرز تهیه سس:

1. تمام مواد اولیه سس به جز آب را درون ماهی تابه ریخته و شروع به هم زدن بکنید تا مخلوط شوند. بگذارید روی حرارت متوسط جوش بخورد. حرارت را کاهش داده تا سس کم شود و به ½ پیمانه در آید. سپس مخلوط ذرت را اضافه کرده و هم بزنید و به آن اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
2. سپس بال آماده شده را درون سس بیاندازید تا به خوبی آغشته شود.به درون ظرف سرو انتقال دهید و روی آن را دانه کنجد بریزید و ترشی سیر حبه سرو نمایید.