بستنی قیفی خانگی

مواد لازم برای بستنی قیفی خانگی

مواد لازم برای قیف بستنی

• خامه ۱ فنجان (پر چرب)
• عصاره وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری
• شکر پودری ۱ و نیم فنجان
• آرد ۱ و نیم فنجان
• دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری (آسیاب شده)
• نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری

مواد لازم برای بستنی

• خرده شکلات ۱ و نیم فنجان (کمی شیرین)
• کره ۵ قاشق سوپخوری (بدون نمک)
• بستنی وانیلی ۲٫۵ لیتر
• مغز آجیل (خرد شده)
• مواد تزئینی
• تافی (خرد شده)

طرز تهیه بستنی قیفی خانگی

1.با یک همزن خامه پر چرب را با عصاره وانیل با سرعت بالا ۵ دقیقه بزنید تا غلظت موس پیدا کند.آرد؛ شکر پودری، دارچین و نشاسته ذرت را در یک کاسه هم بزنید سپس مخلوط مواد خشک را به آرامی داخل مواد مرطوب بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در ظرف را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

2.تابه ی گریل دو طرفه را با دمای نسبتاً بالا (۳۷۵ درجه فارنهایت یا ۱۹۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید.۱ قاشق سوپخوری خمیر را وسط تابه بریزید و در آن را ببندید و وافل را ۹۰ ثانیه بپزید.

3.وافل را به سرعت از تابه بیرون بیاورید و دور قالب قیفی شکل خود بپیچید تا شکل بگیرد و انتهای آن را به هم فشار دهید تا نوک قیف بسته شود طرز تهیه بستنی قیفی خانگی. بگذارید قیف ۱ دقیقه دور قالب بماند و خنک شود طرز تهیه بستنی قیفی خانگی.

4.همین مرحله را برای باقی خمیر هم تکرار کنید.

5.بستنی را ۱۵ ثانیه تا موقعی که راحت بشود آن را با ملاقه کشید در ماکروویو قرار بدهید.هر قیف را با بستنی پر کنید و بعد از پر کردن داخل فریزر قرار دهید. قیف ها را حداقل ۳۰ دقیقه فریز کنید.

6.خرده شکلات و کره را در یک قابلمه دوجداره یا در ماکروویو آب کنید. و با یک کاردک هم بزنید تا کاملاً آب شوند و یکدست شوند.نوک قیف های فریز شده را یکی یکی در شکلات اب شده بزنید و بلافاصله با مغز آجیل خرد شده یا مواد تزئینی تزئین کنید.

7.قیف ها را دوباره در فریزر بگذارید و اجازه بدهید قبل از سرو کردن ۱۵ دقیقه در آن بمانند.نکته:برای اینکه بستنی از ته قیف چکه نکند ابتدا چند خرده شکلات یا مقداری مغز آجیل داخل آن بریزید.

8.شکلات به شدت داغ خواهد بود پس قیف های بستنی بایستی کاملاً یخ زده باشند که وقتی آنها را در شکلات می زنید بستنی آب نشود طرز تهیه بستنی قیفی خانگی.

9.مواد تزئینی دلخواه خود را بلافاصله روی شکلات بریزید چون خیلی سریع سفت می شود.

خواص بستنی

خواص بستنی برای سلامتی حاوی کلسیم است حاوی کلسیم است که تراکم استخوان را حفظ و آن ا تقویت می‌کند، انرژی بدن را افزایش می‌دهد، از پوکی استخوان و سرطان پیشگیری می‌کند، خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می‌دهد، از دندان محافظت می‌کند و لثه‌ها را تقویت می‌کند.

از قلب محافظت می‌کند شکلات یکی از مواد اولیه‌ی بستنی  است. این ماده حاوی فلاونوئید است.

بدن انسان به چیزی نیاز دارد که از عروق قلب در برابر فرسودگی محافظت کند و خطر حمله‌ قلبی را کاهش دهد. کلید آن فلاونوئید است که دارای اجزای آنتی‌اکسیدانی است و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

برای عضلات مفید است حاوی پروتئین‌های مفید برای ساخت و ترمیم بافت‌های عضلانی است.

برای چشم مفید است ویتامین A موجود در بستنی برای سلامت چشم بسیار مهم است.

جذب کلسیم را بهبوبد می‌بخشد ویتامین D به جذب کلسیم و مواد مغذی موجود در خوراکی‌ها کمک می‌کند.