تارت لیمو و مرنگ

مواد لازم تارت لیمو و مرنگ

• 1.5 پیمانه آرد
• 0.5 پیمانه خاک قند
• 0.5 ق.چ نمک
• 3.4 پیمانه کره
• 3 عدد تخم مرغ
• 1 عدد زرده تخم مرغ
• 0.5 پیمانه آب لیمو
• 1 ق.غ پوست لیمو
• کمی نمک
• 1 عدد سفیده تخم مرغ
• 1.3 پیمانه شکر

طرز تهیه تارت لیمو و مرنگ

1. ابتدا یک ونیم پیمانه آرد را با نصف پیمانه خاک قند و نصف ق.چ نمک و 3.4 پیمانه کره مخلوط کنید و خوب با دست ورز دهید.
2. سپس آن را در کف و کمی از دیواره های قالب بچینید، با چنگال روی کف آن حفره ایجاد کنید تا پف نکند و به مدت 20 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید.
3. در یک کاسه بزرگ 3 عدد تخم مرغ+یک زرده اضافه را با همزن بزنید و به آن یک پیمانه شکر، نصف پیمانه آب لیمو و یک ق.غ پوست لیمو را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم، سپس به آن یک پیمانه آرد اضافه میکنیم و مجددا خوب با همزن میزنیم.
4. مواد را روی تارت پخته شده بریزید و مجددا قالب را به مدت 25 دقیقه در دمای 170 درجه قرار دهید.
5. طرز تهیه مرنگ: یک عدد سفیده تخم مرغ را با کمی نمک و 1.3 پیمانه شکر با همزن خوب مخلوط کنید و با قیف روی تارت به صورت دلخواه بریزید.
6. مجددا قالب را به مدت 10-12 دقیقه در فر با دمای 170 درجه قرار دهید.